POLVO Á LAGAREIRO

Quantidade para 3 pessoas

480g Polvo já cozido

750g Batata pequena branca

Azeite

Alho em pó

Alho picado

Louro

Pimenta preta

Vinho por branco (pitada)

Salsa q.b.

Cozer o polvo em água*, cebola, pimenta e louro (não colocar sal). Depois de cozida deixar dentro da água até arrefecer (de preferência de um dia para o outro).

Cozer as batatas, dar um murro.

Num pirex, colocar o polvo, as batatas à volta. Polvilhar com alho picado, pimenta, alho em pó, louro e regar com o vinho e azeite. Vai ao forno até dourar.

Na hora de servir, polvilhar com salsa picada, azeitonas pretas inteiras e ovo cozido às rodelas.

* Truque: antes de colocar o polvo dentro de água, dê choque térmico na água.

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Também podemos acompanhar com grelos ou bróculos e cenoura às rodelas finas (ambos cozidos).